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养殖鱼虾生活在狭小的水域中,由于剩余饵料及腐败的排泄物使生活环境相当恶劣 , 接触传染性疾病机会大大增加。水产养殖业为了防止传染病的传播 , 最简单的办法是在饲料中添加抗生素等药物 , 抗生素尽管可显著提高鱼虾免疫力,防止疾病发生 , 改善存活率 , 但经常投喂抗生素药物 , 鱼虾极易产生耐药性 , 且这些药物在鱼体内有蓄积作用 , 最后为人摄取 , 对人类的健康极为不利 。根据农业农村部第194号公告的要求,2020年1月1日起将退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。

 

 

 

 

相对于化学药物而言, 植物性渔药对水产养殖动物和环境更为安全。中草药对水产动物有许多有益作用, 包括促进生长、增强抗病性、改善肉质、促进饲料摄入、提高消化酶活性等, 还对动物特异性和非特异性免疫力有调节作用。除了我国及亚洲其他国家, 欧美地区如美国、墨西哥、土耳其等, 也都有用药用植物成功控制水产病害的报道 , 这其中不少都用到了甘草(Glycyrrhiza uralensis Fiseh)。

 

 

  • 甘草
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  • 万药之引 百药之首
    甘草是我国传统常用草药之一, 为豆科甘草属多年生的宿根草本植物, 是我国101个药食同源性物种之一,在我国有文字记载的使用历史已有2000多年。《本草经疏》中称诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。在中医药实践中, 通常会在复方药剂中加入甘草,而甘草之所以能搭配其他草药一起广泛使用, 因为它具有“调和”、“平抑”的功效, 相当于“缓冲剂”, 可有效的起到调理作用。中医素有“十方九(甘)草”之说, 《神农本草经》中将甘草列为上品, 《本草纲目》也将甘草列为百药之首, 《中华人民共和国药典》里描述其“性平味甘, 调和诸药”。
     
     

     

    现代研究表明,甘草酸是甘草中最主要的活性成分,因其具有明显的抗炎、免疫调节、抗病毒、解毒以及调节酶活性等作用,现已被广泛应用于肝脏疾病的治疗。甘草还含有多种黄酮成分,具有很强的抑菌、抗病毒能力。另外,甘草还含有水产动物必需的多种微量元素。

     

     

     
    保护肝脏
     
     

     

     

    甘草酸的分子结构与可的松相似 , 为类固醇环与两个葡萄糖分子联接而成的复杂的化合物。该物质对肝脏中涉及类固醇代谢的还原酶具有强亲和性 , 通过阻碍可的松和醛固酮的灭活 , 从而发挥类固醇样作用 , 但无皮质激素的副作用。医学临床实践也证明,甘草酸具有明显的抗病毒作用 , 可通过一些机制诱发机体产生r-干扰素 , 减轻肝细胞变性及坏死 , 促进肝细胞再生。在鱼类饲料中添加甘草酸对鱼类的血液性状有正面影响 , 血细胞比容和血清蛋白量有增加的趋势 ; 另外,随着甘草酸量的增加 , 反映肝功能状态的谷草转氨酶和谷丙转氨酶成比例地下降 。饲料霉变、重金属超标、抗生素、农药残留等因素都会导致水产动物肝脏中毒,而添加甘草酸可改善肝脏功能 , 将避免或减轻这些不利因素的影响 。甘草酸还能明显降低肝匀浆甘油三酯的含量,防止脂肪肝的发生。

     

     
    提高免疫力
     
     

    让鱼虾类口服甘草酸后,其抗病毒感染的能力明显增强,血液中溶菌酶和巨噬细胞的吞噬活性提升八成以上。用甘草酸溶液浸泡鱼类,可提高其巨噬细胞的爆发活性和淋巴细胞的分化效应。甘草酸无论是给鱼虾类口服还是浸泡,都没有残留和副作用。此外 , 随着甘草酸添加量的增加 , 鱼虾类的巨噬细胞贪食率显著上升 , 添加甘草酸可明显增强鱼体免疫力 , 使鱼虾类对引起疾病的嗜水气单胞菌等各种细菌和病毒的抵抗力增加 。甘草酸作为天然物质 , 是通过调节鱼体自身免疫机制而达到促生长作用 , 不像抗生素那样是通过打破鱼虾体或生存环境中的微生物种群平衡而起作用的。

     

     

     
    促进胃肠道黏膜修复
     
     

    甘草黄酮类对水产动物实验性溃病均有明显抑制作用,对离体肠管均有明显抑制作用,并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡、组胺引起的肠管痉挛。甘草次酸有抑制胃酸分泌作用。

     
     
    抗炎
     
     

    甘草酸具有皮质激素样的抗炎作用。当水产动物机体局部出现炎症(红、热、肿、痛)时,甘草酸呈现抗炎作用,促进机体功能恢复正常水平。甘草酸有明显的镇痛作用。

     
    辅助疫苗抗应激
     
     

    甘草酸可以增加疫苗接种成功率,可以降低水产动物在接种疫苗过程中的应激反应。

     
    促生产
     

     

    甘草酸可以增强超氧化物歧化酶的活性,同时有效清除自由基,减缓低密度脂蛋白的氧化。另外甘草酸有一定雌激素样作用,可以延长水产动物雌性亲本的生产期。

     

     

    大量的生产实践和科学研究已经证明甘草提取物在水产养殖上具有广阔的应用空间,随着人们对食品安全和生态保护的日益重视, 水产业逐渐转向研发环境友好、使用安全的新型渔药。而甘草在水产病害防治上将会扮演越来越重要的角色。

     

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     参考文献

    【1】梁思祈、王爱波  甘草酸──鱼类免疫增强剂

    【2】王文博、陈鹏 甘草在水产养殖中的应用

     

     
    2020年11月2日 17:15

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