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​    “举杯邀明月”、“把酒话桑麻”,饮过几千年的历史长河,酒文化已成为中国传统文化的一部分。不论是每逢佳节家人团聚,还是有朋自远方来,“酒”已成了不可或缺的元素之一。俗语云:“无酒不欢”,但“小酌怡情、醉酒伤身”。如何“既不扫兴,又不伤身”?成了两难选择。有人说:酒水市场有多大,背后就对应着一定规模的解酒市场。

      确实如此,据不完全数据统计,中国有将近10000亿的白酒市场,近乎5亿左右的酒民,这背后就蕴藏着约1000亿的解酒蓝海。这几亿的酒民中,有解酒需求的人占比也达到了60%。这类人群中,一类是因生活、工作等原因“被动饮酒”;另一类是因过量饮酒已经造成肝胃伤害的“危险人群”。中商产业研究院指出,目前中国的保肝解酒市场以护肝解酒片为主,而以预防为主的护肝解酒保健品和饮料市场,尚处于发展阶段,发展空间大,醒酒市场已被众多投资者看好,市场上也出现了不少的醒酒类产品。

 

主要解酒原料
 
 

▪甘草

甘草提取物主要成分为甘草酸,具有抗炎、抗病毒和保肝解毒等作用。甘草提取物可以增强乙醇脱氢酶(ADH)活性,加速乙醇代谢,降低谷丙转氨酶(ALT)活性,缓解和恢复酒精性肝组织损伤,增强肝脏自身器质性生理功能。

 

▪姜黄

姜黄素是一种从姜黄中分离出来多酚类化合物,姜黄素能够提高肝组织中的谷胱甘肽含量,而谷胱甘肽可以分解乙醇从而降低体内乙醇的含量,有效帮助保护肝脏。

 

▪葛根

葛根中含有大量的大豆甙,能分解乙醛的毒性,阻止酒精对大脑抑制功能的减弱,抑制肠胃对酒精的吸收,促进血液中酒精的代谢和排泄,且葛根本身具有发汗解表的能力很强,可加快酒精通过汗液散发,从而达到解酒的效果。


▪牡蛎肉

牡蛎肉中的牡蛎糖原和牛磺酸可以显著提高ADH(乙醇脱氢酶)和ALDH(乙醛脱氢酶)的酶活力,将乙醇和乙醛快速转化为乙酸并排除体外,从而达到醒酒作用。另外,牡蛎糖原具有抗氧化作用,能够提高血清和肝组织的超氧化物歧化酶(SOD)活力,而SOD能清除乙醇在肝细胞代谢过程中产生的超氧阴离子自由基而稳定细胞膜系统,从而起到保护肝细胞的作用;它能加快酒精在人体内的代谢过程,解除乙醇和甲醛对肝细胞的直接损伤,从而对酒精中毒有明显的预防和治疗作用。

 

▪显齿蛇葡萄叶

显齿蛇葡萄叶含有丰富的黄酮类物质二氢杨梅素,具有明显的保肝护肝作用,抑制脂肪肝的形成。研究发现蛇葡萄中的扬梅树皮素能明显降低四氯化碳、D-半乳糖胺和异硫氰酸萘酯致小鼠急性肝损伤模型血清中ALT(谷丙转氨酶)、AST(谷草转氨酶)活性和T-BIL(总胆红素)含量,减轻肝组织的变性和坏死,从而达到保肝降酶退黄的作用。显齿蛇葡萄叶水煎剂还能明显缓解酒醉反应和缩短醒酒时间。

 

▪玉米低聚肽 

玉米低聚肽富含支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸。玉米低聚肽独特的氨基酸构成,能帮助醒酒,有一定保护肝脏的作用。玉米低聚肽可以用于开发醒酒产品以及具有对化学性肝损伤的辅助保护作用的保健品。

 

▪枳椇子

枳椇子是一种性温的清血剂,是解酒的代表性天然保健食品。枳椇子提取物二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,二氢杨梅素加速酒精分解,二氢杨梅素可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。

 

 
解酒护肝产品
 

 

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保健品类

 
 

▪日本小林制药解酒护肝颗粒

有效成分:姜黄提取物、甘草提取物。

 

 

▪日本五星本铺肝心养解酒丸

有效成分:姜黄提取物、甘草提取物

 

 

▪维卫康牌鼎久护胃护肝口服液

有效成分:甘草、葛根等。

 

▪日本立喜乐牡蛎姜黄精华护肝解酒片 

有效成分:姜黄素、牡蛎肉提取物

 

 

▪江中肝纯片

有效成分:显齿蛇葡萄提取物

 

 

 

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饮料类

 

▪日本House 姜黄之力解酒饮料

有效成分:姜黄素

 

 

▪英国Sober Up解酒饮料

有效成分:姜黄、葛根等。

 

 

▪汤臣倍健F6 SUPERSHOT葛根姜植物饮料

有效成分:葛根提取物、姜黄素、玉米低聚肽。

 

 

▪顾公醒酒蜜

有效成分:蜂蜜、甘草、葛根、枳椇子

 

 

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乳制品类             

 

▪蒙牛恬醒葛根风味酸奶

有效成分:葛根。

▪光明酒前一刻酸奶

有效成分:姜黄。

 

 

 

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零食类
 

▪韩国Ready Q解酒糖

有效成分:姜黄素

 

 

▪韩国Gyeondyo-bar 解酒棒冰

有效成分:枳椇子。

 

 

 
中国醒酒市场
 
 

       如今“养生”似乎成了90后最关注的话题之一。90后有他们的 “朋克养生法”,喝啤酒前放点枸杞和党参;抽完烟来片维C;喝可乐配上钙片……“朋克养生”、“啤酒泡枸杞”的背后表现出来的则是边”放纵“和边追求健康的诉求。比如Sober Up希望从千禧一代后的生活状态作为出发点进行营销。

 

       解宿醉产品作为酒类的搭档,既能使人们在第二天回去工作时更快速地解决宿醉问题,又能呵护肝脏健康。中国目前并未像日韩一样推出花样繁多的解宿醉产品,也缺乏很好的领导品牌,酒后市场不够完善,酒民也缺乏相应的护肝意识,但是,中国的酒业消费市场规模大,市场利润高,解宿醉产品在中国有良好的发展潜力,未来也有可能形成较大规模的解宿醉产业。

 

 
2020年7月7日 10:00

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